米饼，就成了维系亲情的纽带，分享快乐的桥梁。
把蒸好的米饼放进布袋里，陈氏几个人又接着打米饼，忙了一下午，终于把米饼都打完了。
何家母子俩便留在林家吃晚饭，因为吃过晚饭后，还要蒸发糕。
关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说有一天，一位农家小媳‘妇’在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳‘妇’急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。
陈氏他们要蒸的发糕有两种，一种是‘玉’米发糕，一种是白面发糕。
‘玉’米发糕是用‘玉’米面、小米面、面粉与白、干酵母‘混’合后，倒入水，调成稀稠适中的面糊。然后在圆形的模具内薄薄涂一层油，目的是防沾。
接着将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵。大约四十分钟后，面糊已经发至模具的九成满了。
然后再在表面放上一些洗净用温水浸泡过的红枣和葡萄干，最后放入蒸锅大火蒸四十分钟左右便熟了。
白面发糕则是将几个‘鸡’蛋打散，跟面粉、加水和匀，在搅匀的过程中加入酵母，其余过程和‘玉’米发糕一样。
两种发糕都各蒸了两锅。蒸完后，天也晚了，包粽子来不及了，只有等到明天晚上。张氏母子俩便告辞，捧着发糕回家去了。;
喜欢辣味田园请大家收藏：(m.lieyan.win),赤焰文学阁更新速度最快。