现场的火药味渐渐浓了，真人秀节目要的不就是这个效果吗。工作人员适时地搬出食材箱，陶大师笑眯眯地说：“今天就做一道菜，不过这可不容易哟。”说着他打开箱子，一大堆鲜活的阳澄湖大闸蟹吐着泡泡，钱姐说每人一对，用大闸蟹做一道创意菜，限时一小时。
大家纷纷上前去拿食材，郭小铁飞奔上前，抢在很多男厨师前面挑了一对大闸蟹，这帮家伙里偏偏有人看不起女厨师，反倒激起了她的斗志。
做什么有创意的蟹料理好，蟹米分豆腐、小笼包？都太普通了，不过没人傻到会清蒸大闸蟹吧。郭小铁这么想着，她洗刷干净螃蟹，上笼蒸了十分钟，随后轻轻松松把蟹膏蟹肉拆出来，满满放了一小碗，左右一看比谁的动作都快。
她伸脖子看到最前排的汤媛媛，这小妞细皮嫩肉的，不知道会不会拆蟹肉，但她今天要是把那个芝士蟹肉蛋糕拿出来，绝对会惊艳全场；她又看到面馆的少东家黄一飞，他会做什么，蟹米分面？或许吧，他的本事都局限在面条上了。
郭小铁从大众食材里拿了一些尖尖的绿色杭椒，挖掉内里的辣椒籽，把蟹肉蟹米分搅拌成肉馅酿到尖椒里，，再用小火微微地煎一会儿，装盘后浇上之前保存好的蟹油，这一道杭椒酿蟹肉，绿意中透着金亮，很清新别致。
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