因为每张桌子就是一桌人，众人都吃自己的，也不会乱走，就算是说话也听得清，所以根本不需要大吼。而在外面，临着街，非得大吼才能听得见。
环境完全不同。
不仅如此，火锅的吃法也和麻辣烫不同。麻辣烫没样菜煮的时间不同，但到底是一起煮的，口感总要差那么一点。但火锅则是一边吃一边煮，自己吃自己煮，想吃硬点就煮短点，想吃软点就煮久点，可以说是自己控制煮菜的时机。
煮好了，立马就可以夹起来吃。
新鲜不说，还热气腾腾，非常方便。
马进跟着煮了一块白菜吃到嘴里，白菜没全熟，里面还有点生，吃进嘴里甜滋滋，像吃了稀释版的糖汁，太好吃了！他吃菜就喜欢吃不怎么熟的，就是想吃那甜滋滋的味道，刚才见小掌柜菜给他煮熟透了，他心里有点遗憾，没想到火锅完全没这样的顾虑。
不仅如此，火锅的味儿感觉也比外面的好些。
可惜，就是有点贵。
“贵？不贵。”佟年说道，“一个火锅底的价格十五文，也就两盆荤菜的价格，但那是这一个锅底的价，要是几个人一起来吃，每个人身上也摊不了两文钱。就多花两文钱，你可以在店里面吃，想吃多久就吃多久，还独占一锅，有什么不好的？”
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