遵循着这个要求，姜阮跟着好几位烹饪师一次次品尝菜式，逐步敲定了寿宴菜式的搭配。每一桌的菜式基本一样，但有寿星的主桌会特别上一道长寿面作为庆贺。
起初烹饪师们都不知道长寿面是一种什么面，还以为异军突起的年轻烹饪师是在卖关子。一直到距离寿宴开始只有三天时，姜阮把人召齐了喊到厨房现场演示，娴熟的技艺让众人叹为观止。
“长寿面没有太多的技巧，面粉和水的比例好掌握好，这样到后面就不会断。”姜阮摔打着面团，用上半身的力气去积压糅合。
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